Ingredience
- 2 hlávky salátu
- 200g skleněných nudlí
- 1 libanonské okurky (na plátky)
- 100g zelených fazolek (blanšírovaných)
- 1 mrkev (na proužky)
- 1 červená nebo žlutá paprika (na proužky)
- 1/2 hrnku vietnamské máty
- 1 malá červená chilli paprička
- čtvrtka limetky na ozdobu
Ingredience na dresing
- stroužek česneku
- lžíce rýžového octu
- 3 lžíce rybí omáčky
- 2 lžíce hnědého cukru
- 1/4 hrnku limetkové šťávy
- 2 lžíce oleje
Vyzkoušejte tento recept, který je trochu pikantní a trochu sladký. Lehká a osvěžující kombinace čerstvých ingrediencí, zajímavých chutí a speciálního dresinku.
Příprava
Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody a vařte nudle 2 minuty. Propláchněte je ve studené vodě a nechte okapat. Do velké mísy vložte nudle, okurku, fazolky, mrkev, papriku, lístky máty a nasekanou chilli papričku, suroviny zapracujte do nudlí, dokud se dobře nespojí.
Dresink:
V jiné míse přidejte zbývající ingredience kromě salátu a dobře prošlehejte. Nudlovou směs přelijte dresinkem, dobře promíchejte a podávejte na hlávkovém salátu se čtvrtkou limetky.
Tipy od autora
Tento salát se hodí pro 4 osoby jako předkrm nebo příloha.