Ingredience
- 600g červeného zelí (najemno nasekaného)
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 jablka (oloupaná a nakrájená)
- 1,5 litru vývaru
- 2 bobkové listy
- 100g opražených vlašských ořechů
Zahřejte se miskou této polévky z červeného zelí. Nejen, že je červené zelí nízkokalorické, ale je také bohaté na vlákninu a obsahuje spoustu minerálů a vitamínů, jako vitamín C - ten proti chřipce! Doplněna o čerstvé jablko a křupavé vlašské ořechy, tato jednoduchá polévka je zajímavým oživením vašeho jídelníčku.
Když budete červené zelí nakupovat, vyberte hlávku, která má jasnou barvu, je těžká a její listy jsou křupavé.
Příprava
- Cibuli si najemno nasekejte a osmahněte ji v hrnci.
- Přidejte k ní nasekané červené zelí a rozdrcený česnek. Poduste asi 10 minut, dokud zelí nezměkne, a občas také promíchejte.
- Přidejte ještě jablko nakrájené na kostičky a zalijte vývarem s bobkovými listy. Přiveďte k varu, a nechte poté vařit 15 minut.
- Bobkové listy potom z polévky vyndejte, stejně tak jako 4 lžíce uvařeného zelí, které později použijete na dozdobení.
- Polévku rozmixujte, osolte a opepřete.
- Podávejte ve 4 miskách a na závěr ozdobte zbylým zelím a nasekanými vlašskými ořechy.
