Ingredience
- 1 plátek nori
- 1 hlávka salátu Salanova
- 1 okurka
- 1 limetka (očištěná)
- 1 avokádo
- 1 lžička wasabi pasty
- 2 1/2 lžičky majonézy
- 200g krabích tyčinek
- 2 lžíce černých sezamových semínek
Japonský rýžový salát je v podstatě rozbalenou sushi rolkou plnou zeleniny na krásně servírovaném podnosu. Pokud vám sushi chutná, kombinaci salátu Salanova s krémovým avokádem a čerstvou okurkou s limetkou a wasabi dresingem si určitě hned zamilujete.
Tento salát můžete připravit s rýží, ale také bez. My jsme rady na přípravu rýže dopsali dolů do poznámek. Pokud máte chuť na jiné maso, nebojte se tento sushi salát připravit s lososem nebo tuňákem.
Příprava
- Nori si nakrájejte na plátky velké asi 5mm x 3cm.
- Listy salátu si podélně rozkrojte a naaranžujte je na talíře.
- Okurku si také rozkrojte podélně a pomocí lžičky z ní vyjměte dužinu ve středu. Okurku si pak nakrájejte na měsíčky a pokládejte ji na salát.
- Z limetky si odkrojte kůru a vymačkejte šťávu.
- Z avokáda vyjměte dužinu a nakrájejte ji na tenké plátky. Pokapejte je šťávou z limetky (podpoří to chuť avokáda a zároveň zastaví proces hnědnutí) a přidejte je na talíř.
- Limetkovou kůru smíchejte se šťávou wasabi, majonézou a 1 lžicí vody. Vznikne vám tak skvělý dresing, kterému už chybí jen trocha soli a pepře. Dresingem pak zalijte salát.
- Krabí tyčinky si rozmělněte na menší kousky a přidejte je na salát.
- Na závěr salát posypte sezamovými semínky.
Tipy od autora
200g rýže vhodné na přípravu sushi si povařte dle instrukcí na obalu. Vedle si rozpusťte ve 3 lžicích rýžového octu 2 lžičky cukru a 1 lžičku soli, a přelijte pak touto zálivou horkou rýži.
Tu pak nechte vychladnout. Poté ji smíchejte se salátem.