Základ pro tyto pizzy netvoří těsto, ale lilek – takže máte talíř plný zeleniny! Plátky lilku ogrilujete a položíte na ně mozzarellu a cherry rajčata. Tomu všemu ještě dodá chuť čerstvá bazalka. Tyto lilkové mini pizzy připravíte hned a chutnají skvěle!
Příprava
- Lilky si nakrájejte na centimetrové plátky.
- Troubu si předehřejte na 180°C.
- Plátky lilku pak pokládejte na plech.
- Dále si smíchejte rozdrcený česnek s olivovým olejem a trochou soli a pepře. Touto směsí zalijte lilek. Pečte v troubě asi 20 minut, dokud lilky nezezlátnou.
- Na lilkové plátky pak skládejte mozzarellu a cherry rajčátka. Pizzu ještě vraťte do trouby na dalších 5-8 minut, aby se roztekla mozzarella.
- Před podáváním ještě jednou okořeňte a dozdobte lístky čerstvé bazalky, která dodá nejen chuť, ale také svěží barvu.
Tipy od autora
Z koření se k těmto lilkovým mini pizzám hodí oregano, tymián nebo rozmarýn. Dodají pokrmu italský nádech.