Ingredience
- 100g brokolice (nastrouhané)
- 1 vejce
- 80g pšeničné mouky
- 1 lžička droždí
- 1 špetka soli
- čerstvě namletý černý pepř
- 15ml olivového oleje extra virgin
Vždycky rád připravuji nové recepty z pár surovin. Tento týden jsem byl venku a v ruce jsem držel brokolici z mé zahrady, která už potřebovala rychle spotřebovat. Hned jsem začal přemýšlet a vzpoměl si na několik receptur z dřívějška. Trochu jsem si s nimi pohrál a upravil je dle našich chutí, které doma máme rádi, a sepsal jsem tento rychlý a jednoduchý recept na pseudo “chlebíček”. Často v těchto dnech chlebíček snídáme. Chutná trochu jinak, než byste čekali, ale nám moc. A navíc tak docílíte začlenění zeleniny do snídaňového menu.
Příprava
- Nejprve si předehřejte troubu na 200ºC. Plech, který budete používat, nechte v troubě také rozehřát.
- Omyjte si brokolici, odkrojte košťál a nechte pouze růžičky, které budete používat. V mixéru vytvořte “brokolicový kuskus”. Pokud nemáte mixér, brokolici můžete také nastrouhat.
- Do velké mísy nasypte mouku, droždí, sůl a pepř. Poté přidejte zbylé ingredience a vše smíchejte v těsto.
- To pak rozprostřete na plech vyložený papírem na pečení. Pečte asi 35 minut na teplotu 200ºC. Nechte asi 25 minut z jedné strany a na zbylých 10 minut těsto otočte.