Ingredience
- 1 celer
- 2 červené cibule
- snítka petržele (nasekané)
- 75g dýňových nebo slunečnicových semínek
- 1 hlávka ledového salátu
- 1 citrón
- 300g majonézy
- 40g hořčice
- červený nebo bílý ocet z vína
- lžíce cukru
- sůl a pepř
- olivový olej
Jak často vaříte z celeru? Tento snadný recept krásně a chutně využije tuto zeleninu. Stačí vám jen trocha ingrediencí, a samozřejmě celer. Čerstvý salát k obědu, na toast nebo jako předkrm!
Příprava
Celerový salát
- Celer nejprve nakrájíme a opláchneme. Otřete také prkénko.
- Celer pak rozpulte pomocí velkého nože, dále ještě nakrájejte na tenčí kousky. Ty nakrájejte na ještě menší. (Celer můžete i strouhat.)
- Vezměte si velkou mísu a smíchejte v ní celer s majonézou, hořčicí, petrželí a šťavou z půlky citronu. Osolte a opepřete. Vše ještě jednou promíchejte a ochutnejte! Salát bude možná ještě potřebovat dosolit a dopepřit.
Pečená cibule
- Předehřejte si troubu na 180°C.
- Cibuli si nakrájejte (ne na příliš malé kousky) a smíchejte ji v pekáčku s velkou lžicí cukru, kapkou octa, olivového oleje a s trochou soli a pepře.
- Pečte v troubě, dokud cibule nezesklovatí a na krajích nezačne hnědnout. Díky tomu získá svou specifickou chuť. Bude to trvat asi půl hodiny, ale během pečení vše kontrolujte.
- Nechte vychladnout.
Na závěr
- Upečte na olivovém oleji dýňová nebo slunečnicová semínka s trochou soli a pepře tak, aby jemně zezlátla (na stejnou teplotu, 4 až 5 minut).
- Úplně na konec nakrájejte listy ledového salátu a dejte je do mísy. Zasypte celerovým salátem a trochou opečené cibule a semínek.
Tipy od autora
Tento salát chutná výborně s plátky roastbeefu nebo sekané. Krásný začátek prázdnin!
Dobrou chuť!