Salát z červené řepy a jablka s čočkou, rýží a vlašskými ořechy

Zkuste si tento salát připravit k snídani jako rychlou energetickou bombu před ranní rozcvičkou. Hnědá rýže a čočka by měly pomoci k tomu, že později nebudete vyhledávat žádné nezdravé svačinky. Salát si připravíte během chvilky a můžete využít i zbytky z minulého dne.  

Příprava

• Řepy si rozpulte a jablka nakrájejte na plátky. Stejně tak nakrájejte jarní cibulku.
• Na pánvičce si na troše olivového oleje osmahněte řepu, jablka i jarní cibulku.
• Směs si pak v míse smíchejte s uvařenou rýží a čočkou.
• Na vrch salátu dejte sýr feta rozmělněný na menší kostičky.
• Smíchejte všechny přísady na dresing a zalijte jím salát.
• A na závěr, servírujte s pár lístky rukoly na každém talíři. Posypte vlašskými ořechy.

Tipy od autora

Naši fotku můžete použít jako tip na servírování. Rýži a čočku můžete podávat i v misce zvlášť. Moje sestřenice, kterým je od 6 do 9 let, tento salát přímo milují, takže dodávám, že je dětmi opravdu ověřen.