Vaření

Jak vybrat ten správný meloun?

Milujete melouny? Nejste si vždy jisti, který byste si měli vybrat z nabídky? Dovolte nám, abychom vás provedli na cestě za objevováním nádherných melounů a tipů, které vám pomohou vybrat ten nejlepší! Není nic chutnějšího než sladký a šťavnatý meloun, o který se podělíte u stolu s přáteli a rodinou. Abyste díky nám měli výhodu v supermaketu při hledání dokonalého melounu, vytvořili jsme přehled s některými informacemi o celé řadě melounů a jejich různých ukazatelích čerstvosti a zralosti.

Cukrový meloun

Cukrový meloun se může lišit v závislosti na vaší lokalitě nebo ročním období. V létě lze tyto melouny rozpoznat podle jejich intenzivní vůně a chuti. Tyto „klasické“ druhy jsou často dostupné přes jaro a léto kvůli horší skladovatelnosti než mají jiné melouny. V zimě je ovoce obvykle pevnější a méně aromatické, ale často sladší.

V létě by měl zralý cukrový meloun vonět sladce a aromaticky, neměl by být příliš tuhý, ale při jemném stlačení by měl být trochu vláčný.

Meloun Galia

Galia označuje druh melounu, který má síťovanou světle žlutou nebo zlatavou slupku se zelenou dužinou, která se vyznačuje vůní a sladkou chutí.

Hledejte melouny Galia se sladkou vůní slupky; to svědčí o jejich zralosti. Ovoce by také mělo být po jemném stlačení pevné po celé ploše.

Piel de sapo

Jeho bílá dužina je výjimečné kvality a chuti, až do medova, ale často sladší. Restaurace a kuchaři objevili chuť, po které je vysoká poptávkoa, a tak vytvořili pokrmy pro své zákazníky.

Piel de Sapo je tradiční meloun španělské kuchyně. Je snadné vybrat si dobrý, stačí hledat „cukrové praskliny“, což jsou silné praskliny podél kůže. V současné době jsou melouny Piel de Sapo dostupné po většinu roku díky jejich vynikajícím skladovacím schopnostem.

Vodní meloun

Vodní meloun nejen skvěle vypadá, ale má také vynikající chuť. Jsou sladké, křupavé, osvěžující a nejlépe chutnají vychlazené.

Zralý meloun zní trochu dutě, když klepete na slupku.

Cantaloupe

Stejně jako cukrové mají melouny Cantaloupe oranžovou dužinu, i když jsou normálně zcela síťované a mohou se lišit v průběhu roku. Některé odrůdy mají mírně zlatavou barvu slupky a často mají aromatickou vůni. Mnoho z novějších odrůd má tendenci být pevnější a sladší, ale s minimálním aromatem.

Zralý meloun Cantaloupe by měl být při jemném stlačení trochu poddajný.

Pamatujte na to, že u většiny melounů bude na jedné straně ovoce skvrna s odlišnou barvou, což je zcela normální, protože ovoce roste na zemi.

Nyní, když jste si vybrali ty nejčerstvější melouny z obchodu, máme pro vás více než 20 skvělých receptů s melouny, které vám pomohou vytvořit úžasné saláty, salsy a předkrmy.