Čerstvá jablka jsou skvělou osvěžující svačinkou, ale mohou se připravovat i mnoha způsoby: například dusit, péct, grilovat nebo jednoduše nakrájet nebo nastrouhat do salátu.
Nejznámější odrůdy jsou: Elstar, Pink Lady, Fuji, Granny Smith, Jonagold, Gored, Cox O.P., Golden Delicious, Goudreinet, Delcorf a Alkmene. Každá z nich má svou specifickou chuť a konzistenci. Některé odrůdy jsou křehké, výrazné, měkčí nebo sladší.
Ve většině zemí se jablka sklízejí od pozdního léta do konce podzimu. Jablka (a zvláště jejich slupka) obsahují pektin, tedy složku, která pomáhá konzervovat marmelády a další směsi.
Příprava
Jablka můžete konzumovat ihned po umytí, nebo se mohou snadno nakrájet. Samozřejmě můžete jíst i slupku! Aby dužina po nakrájení nezhnědla, pokapejte ji šťávou z citrónu nebo limetky. Takto se dá snadno připravit svačinka pro děti, když se vrátí ze školy domů!
Nákup a uchovávání
- Jablka kupujte svěží a v množství, které jste schopni spotřebovat v dohledné době.
- Uchovávejte je na chladném místě nebo v lednici. Takto vydrží čerstvá až 4 týdny. Jablka jsou náchylná a rychle zhnědnou, pokud s nimi nezacházíte opatrně.
Podávání
- Nakrájejte na plátky a podávejte s chutným sýrem nebo na jablka zkuste dát změklý sýr Brie. Zkuste také sladkou variantu chleba s jablkem posypaným skořicí
- Jednoduchý salát. Osmahněte jablka s plátky zelí a curry kořením
- Jablka můžete orestovat se zeleninou jako je mrkev, zelí nebo se zázvorem a oříšky
- Nastrouhejte jablka do těsta na lívnace nebo upečte jablečný koláč
