Ingredience
- 300g rukoly
- 2 pomeranče
- 2 jablka
- 40g vlašských ořechů
- 20g čerstvě nastrouhaného parmezánu
Ingredience na dresing
- 8 lžic šťávy z citrónu
- 6 lžic olivového oleje
- cukr, sůl a čerstvě namletý pepř
Tento salát je jednoduchý na přípravu a je velmi také velmi osvěžujícím předkrmem nebo přílohou.
Příprava
Salát: Nejprve důkladně propláchněte a osušte rukolu. Oloupejte pomeranče a nakrájejte je na menší kousky. Jablka rozkrojte na čtvrtky, odstraňte jádřinec, a poté je nakrájejte na tenké plátky.
Dresing: Smíchejte šťávu z citrónu se solí a pepřem, špetkou cukru a olivovým olejem. Touto směsí pak zalijte salát. Salát naaranžujte na talíře a na závěř posypte vlašskými ořechy a čerstvě nastrouhaným parmezánem.
Tipy od autora
Toto množství vystačí pro 4 osoby.