Ingredience
- 1 ananas
- 1 červená cibule
- 4 Tatayoyo papriky (nebo snack papriky)
- 1 červená paprika
- 1 mango
- koriandr
Ingredience na dresing
- 1 stroužek česneku
- 2 lžíce sweet chilli omáčky
- 2 lžíce olivového oleje
Vychutnejte si náš ananasový salát se sladkým chilli dresinkem, který je dokonalou směsí sladkého ananasu, manga, křupavé papriky a pikantního sladkého chilli dresinku.
Příprava
- Z ananasu vyřízněte dužinu a nakrájejte ji na malé kostičky.
- Červenou cibuli si nakrájejte nadrobno.
- Z paprik odstraňte semínka a dužinu nakrájejte na malé kousky, stejně tak mango.
- Koriandr nasekejte nahrubo.
- Ve velké míse smíchejte sladkou chilli omáčku a olivový olej. Vymačkejte nad ní stroužek česneku a promíchejte s dresinkem. Dochuťte pepřem a solí.
- Poté přidejte zeleninu a ovoce do zálivky v míse a promíchejte. Na závěr ještě koriandr.
- Ananasovo-paprikový salát ihned servírujte ve vydlabaných půlkách ananasu.
Tipy od autora
Tyto papriky Tatayoyo nejsou běžnou odrůdou; jejich chuť připomíná bohatou ovocnou příchuť divokých paprik a je obohacena o mnoho chuťových složek tropického ovoce. Díky svému jedinečnému profilu jsou ideální ke konzumaci v syrovém stavu, kdy dodají každému pokrmu svěží a živý nádech.