Ingredience
- 1 červená cibule
- 2 lžíce bílého vinného octa
- 2 lžičky cukru
- 600g batátových hranolek
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička česneku
- 1 lžička papriky
- 1 lžička cibule
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 2 červené a 2 žluté špičaté papriky
- 50ml majonézy
- 50ml jogurtu
- 1–2 lžičky srirachy
- 100g nastrouhaného sýru
- 1 jarní cibulka na ozdobu
- sůl a pepř
- Navíc: plech do trouby
S tímto receptem zaručeně uspějete. Světově proslulá chutná svačinka s našimi hvězdami, sladkou špičatou paprikou. Nechte mě hádat... nikdy jste neuvažovali o tom, že byste přeměnili tyto jemné sladké špičaté papriky na hranolky, že? Žádný strach, udělali jsme to! A o tento vynález se s vámi rádi podělíme.
Krása je v oku pozorovatele, souhlasíte? Protože žijeme pestrý život, zvolili jsme pokrm reprezentující každou barvu duhy kombinací červené špičaté papriky, oranžové batáty, fialové cibule, světle červené omáčky a zelených bylinek. Jak se ukazuje, krása se stala nejen zdravou, když toto jídlo obdivujete, ale také se proměnila ve slaný pokrm se skvělou chutí.
Vydejte se s námi na tu extra barevnou a zdravou cestu; měkké hranolky ze sladkých brambor a špičaté papriky, přelité taveným sýrem, sladkokyselou cibulkou a lehce pikantní, ale svěží salsou sriracha. Toto jídlo si zamilují i vaše děti!
Příprava
- Zapněte troubu na 220°C. Plech si zakryjte papírem na pečení.
- Cibuli nakrájejte na co nejtenčí čtvrtky. V misce smíchejte kolečka cibule s bílým vinným octem a cukrem a vše dobře promíchejte. Odstavte a občas promíchejte.
- Sladké bramborové hranolky smíchejte v misce s olivovým olejem, česnekovým a cibulovým práškem, paprikou, kukuřičným škrobem a solí a pepřem. Ujistěte se, že jsou všechny hranolky dobře pokryty přísadami. Rozložte je na plech trouby. Misku, kterou jste použili k ochucení hranolek, nevyplachujte, použijete ji znovu.
- Batátové hranolky pečte v předehřáté troubě 20 minut.
- Mezitím ze špičatých paprik odstraňte stopku a semínka. Dužinu nakrájejte na hranolky. Vložte je do dříve použité mísy se zbývajícím olejem a kořením. Dochuťte solí a pepřem.
- Smíchejte majonézu s jogurtem a srirachou, abyste vytvořili omáčku.
- Upečené batátové hranolky dejte do velké zapékací mísy a smíchejte je se špičatými paprikovými hranolkami. Hranolky posypte nastrouhaným sýrem.
- Hranolky pečte 5–10 minut v předehřáté troubě, dokud se sýr nerozpustí.
- Hranolky podávejte se sladkokyselou cibulkou, jarní cibulkou (nakrájenou na kolečka) a omáčkou sriracha.
