Ingredience
- 3 špičaté sladké papriky
- 1 stroužek česneku
- 3 lžíce olivového oleje
- 50ml bílého vína
- 4 plátky rustikálního chleba
- 4 plátky parmské šunky
- 5 výhonků bazalky (stačí lístky)
- ½ lžičky chilli (dle chuti)
Bruschetta je přesně taková jednohubka, kterou si můžete upravit po svém. Navíc ji snadno připravíte, i když nemáte čas trávit v kuchyni celou věčnost a raději se věnujete hostům. Co na bruschettu dáte, záleží už jen na vašich preferencích! Tato varianta předkrmu s výbornou špičatou sladkou paprikou a parmskou šunkou vás ale zaručeně přesvědčí.
Příprava
- Z paprik si nejprve odstraňte stopky a semínka, a poté je podélně nakrájejte.
- Stroužek česneku si najemno nasekejte.
- Na pánvičce si rozehřejte lžíci olivového oleje a papriku s česnekem na ni osmahněte. Pánev přikryjte pokličkou a směs nechte dusit asi 15 minut. Po 10 minutách ji zalijte vínem, osolte a opepřete.
- Mezitím si v toustovači nebo na grilu opečte plátky chleba a lehce je pokapejte olejem.
- Parmskou šunku si nakrájejte na proužky.
- Na plátky chleba pak pokládejte paprikovou směs a šunku.
- Posypte lístky bazalky a chilli a můžete podávat.
Tipy od autora
Plátky chleba si rozpulte (nebo rozkrojte na třetiny, pokud jsou velké) a servírujte jako předkrm.