Ingredience
- 2 cukety (zelená a žlutá)
- listy salátu Salanova
- 2 rajčata
- 2 červené cibule
- 1 buvolí mozzarella
- trocha klíčků (dle chuti)
- olivový olej
- čerstvě namletý pepř
- bílá sezamová semínka
- párátka (extra dlouhá)
Úžasný začátek léta! Fantastické počasí venku úplně nenasvědčuje tomu, že bychom chtěli v kuchyni trávit spoustu času. Právě proto volíme grilování. Vytvořila jsem jednoduchý recept, který je rychlý na přípravu a hodí se i k dalším pokrům připravovaným během grilování. Je vhodný i pro vegetariány a krásně vystačí jako hlavní chod.
Na přípravu tohoto jídla jsem použila opravdu letní suroviny. Cuketa je pro grilování přímo stvořená. Aby byl pokrm barevnější, přidala jsem kromě zelené cukety i žlutou. K ní ještě výtečná rajčata, červená cibule, krásné listy salátu Salanova a fantastické jídlo je na světě.
Příprava
- Opatrně nakrájejte podélně obě cukety. Z jedné cukety tak získáte 4 až 5 plátků tlustých asi 1 cm.
- Plátky poté potřete olivovým olejem.
- Rozhřejte si grilovací pánev a nechte na ní opéct cuketové plátky, asi 4 minuty, aby krásně zezlátly. Nezapomeňte je také otočit. Následně je dejte zvlášť na talíř, nikoliv na sebe.
- Mezitím, co se cukety grilují, máte čas nakrájet rajčata i mozzarellu.
- Cibuli si nakrájejte na kroužky a také ji hoďte na gril.
- Teď už máte všechny suroviny na burger připravené.
- Ráda do burgeru přidávám veškerou zeleninu, kterou mám doma. Často i klíčky, které se do receptu hodí.
- Nejprve začněte s plátkem cukety, na něj dejte 2 listy salátu, pak 2 plátky mozzarelly, 2 plátky rajčat, trochu cibule a klíčků. Stejný postup opakujte ještě jednou až dvakrát. Záleží, jak moc vysoké burgery chcete.
- Jakmile máte hotovo, propíchněte burger párátky, aby se nijak nerozpadl a pořád vypadal skvěle.
- Na závěr burger posypejte sezamovými semínky, aby pravdu vypadal jako burger.
Dobrou chuť!
Tipy od autora
Pokud si tento cuketový burger necháváte jen jako přílohu a zároveň se držíte množství v tomto receptu, zbyde vám spousta zeleniny, kterou můžete využít ještě druhý den k obědu nebo do salátu. A to se hodí, že?
Další saláty
Grilovaný lilek s mozzarellou a pistáciemi
průměr 3 z 5 hvězdiček
Salát s grilovanou broskví, prosciuttem a jogurtovým dresingem
průměr 3 z 5 hvězdiček