Ingredience
- 500g cherry rajčátek
- 500g mozzarelly
- 70g másla
- 70g mouky
- 60g strouhaného parmezánu
- šťáva z 1 limetky
- 6 stonků pažitky
- 2 lžičky majoránky
- 2 lžičky rozdrcené bazalky
- olivový olej extra virgin
- sůl a pepř
K tomuto receptu nás inspirovala krásná rajčata. Tento skvělý předkrm obsahuje spoustu bylinek, marinovaná rajčata a čerstvou mozzarellu. Pokrm podáváme v malých skleničkách tak, abyste krásně viděli kontrast mezi bílou mozzarellou a červenými rajčaty.
Příprava
Krambl si připravíte tak, že prsty uhnětete máslo, parmezán a mouku. Těsto pak nechte odležet v lednici a mezitím si omyjte rajčata, nakrájejte je na poloviny a dochuťte je 4 lžícemi olivového oleje extra virgin, šťávou z limetky, solí a pepřem. Směs pak smíchejte s bazalkou a nechte ji marinovat v lednici za občasného míchání minimálně 30 minut.
Krambl rozložte na plech s papírem na pečení a pečte na 190°C asi 10 minut, nebo dokud nezezlátne. Nakrájejte si mozzarellu na kostičky a nechte si ji bokem. Poté nakrájejte aromatické bylinky a smíchejte je s kramblem. Připravte si skleničky a začněte je plnit nejprve marinovanými rajčaty, pak mozzarellou a pokračujte zase s rajčaty. Na vrch nasypte krambl. Podávejte ihned. Nezapomeňte ještě pokapat olivovým olejem.
Další saláty
Smoothie s jablkem, celerem a okurkou
průměr 3 z 5 hvězdiček
Melounové smoothie s mandlemi
průměr 3 z 5 hvězdiček