Ingredience
- 2 grilované papriky (domácí nebo ze skla)
- malý stroužek česneku
- 15 vlašských ořechů
- 3 lžíce strouhanky
- ½ lžičky granátového jablka
- 1½ lžíce rajčatové pasty
- ½ lžičky kmínu
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
Salátový oběd je báječný, ale pokud nemáte moc času, chutný sendvič se zdravou pomazánkou je snadnou alternativou. Muhammara je vynikající sendvičová pomazánka, kterou si můžete udělat sami. Je nabitý dobrou vlákninou, zdravými tuky a zeleninou. V neděli si můžete udělat přípravu, abyste měli lahodnou pomazánku do práce po celý týden nebo doma! Je také vynikající jako dip k zelenině nebo jako sendvičová pomazánka s plátkem kuřecích prsou nebo sýrem a okurkou. V tomto receptu spotřebujete i starý chléb na strouhanku.
Příprava
- Na strouhanku použijte starý chléb. Nejprve odstraňte kůrky a poté dejte plátky do kuchyňského robota na rozemletí. Můžete použít bílé nebo hnědé pečivo.
- Pokud chcete papriky grilovat sami, dejte 2 (sladké špičaté) papriky do rozehřáté trouby (na 180°C) a pečte, dokud slupka nepovolí. To by mělo trvat asi 15 minut. Nechte chvíli vychladnout a poté sloupněte slupky.
- Vložte všechny ingredience do mixéru, rozmixujte je na pěknou hladkou pomazánku a váš muhammara dip neboli sendvičová pomazánka je připravena k podávání.