Ingredience
- 1 cibule
- 1 lžíce (bílého vinného) octu
- 1 lžička cukru
- 2 stroužky česneku
- 1 cuketa
- 1 paprika
- ¼ lžičky chilli
- 300g mletého masa
- 1 plechovka rajčat
- 4 bulky
Už jste někdy jedli Sloppy Joes? Je to americká klasika z hamburgerového masa a omáčky, podávaná na hamburgerových bulkách. Naše verze je plná zeleniny, perfektní víkendové jídlo.
Příprava
- Na pánvi zahřejte bílý vinný ocet a rozpusťte v něm cukr. Nakrájejte cibuli a poté vmíchejte plátky cibule do směsi vinného octa. Nechte do prohřátí.
- Stroužky česneku nasekejte nadrobno nebo rozdrťte. Papriky zbavte semínek a nakrájejte nahrubo. 2/3 cukety nastrouhejte a 1/3 nechte nahrubo. Nechte takto odděleně.
- Rozpalte velkou pánev s olejem na střední teplotu. Pár minut na ni restujte česnek. Poté přidejte mleté maso a smažte ho, dokud nebude uvařené.
- Poté přidejte papriku, jemně nastrouhanou cuketu a chilli a několik minut vše opékejte, dokud cuketa nepustí většinu vody. Poté přidejte konzervovaná rajčata, přiveďte k varu a poté až snižte plamen. Vařte takto 10 minut, dokud se tekutina neodpaří, poté dochuťte solí a pepřem.
- Bulky rozřízněte a nakrájené plochy opečte na suché pánvi nebo na grilovací pánvi. Poté bulky zasypte směsí mletého masa, nahrubo nastrouhanou cuketou a sladkokyselou cibulkou.
- Ihned servírujte.