Ingredience
- 1 hlávka salátu little gem
- 150g bulguru
- 90ml vroucí vody
- 3 snack okurky
- 3 koktejlová rajčata
- petržel, máta, kopr
- 4 jarní cibulky (na tenké plátky)
- semínka granátového jablka (dle chuti)
Ingredience na dresing
- šťáva z 1 citronu
- 6 lživ olivového oleje extra virgin
- 1 stroužek česneku
- mořská sůl a čerstvě namletý pepř
V tomto receptu na tabbouleh salát jsou dvě tajné ingredience: jemný bulgur a čerstvé bylinky. S granátovým jablkem a listy salátu je neuvěřitelně osvěžující.
Příprava
- Nasypte bulgur do mísy, zalijte ho vroucí vodou, promíchejte a nechte 15–20 minut odstát, dokud nezměkne.
- Okurky a rajčata nakrájejte na drobné kostičky (semínka odstraňte). Připravte zálivku smícháním citronové šťávy, olivového oleje a rozdrceného česneku.
- K bulguru přidejte rajčata, okurku, zálivku a všechny čerstvé bylinky, poté dobře promíchejte.
- Ochuťte mořskou solí a čerstvě mletým černým pepřem.
- Jakmile je váš tabbouleh hotový, můžete ho podávat v listech salátu.
Tipy od autora
Tento salát tabbouleh můžete podávat k obědu, jako předkrm nebo přílohu.