Marocký lilek s osvěžujícím jogurtovým dipem. Přesuňte se díky tomuto pokrmu do Arábie, stačí vám k tomu lilek s mletým masem, červená cibule a granátová jablka. Ideální jídlo, které nemusíte servírovat jednotlivě, spolu s domácími nachos z pity a osvěžujícím jogurtovo-citronovým dipem.
Příprava
- Nejrpve si předehřejte troubu na 200°C. Pita chléb si nakrájejte na malé trojúhelníčky a potřete je olivovým olejem. Poté je posypte paprikou a plátky mořské soli, a dejte je péct na 10-15 minut.
- V míse si smíchejte jogurt spolu s citrónovou šťávou, česnekem a trochou soli. Vytvořte jemný dip a nechte ho chvíli odležet.
- V pánvi si na olivovém oleji osmahněte červenou cibuli, přidejte k ní nakrájený lilek. Plamínek snižte a vše nechte prohřát asi 6 minut.
- Do pánve poté přidejte mleté maso s kmínem a koriandrem. Vařte, dokud není maso hotové.
- Masovo-lilkovou směs pak servírujte na talíři ozdobeném zrníčky granátového jablka a čerstvou mátou. Podávejte s pita nachos a osvěžujícím jogurtovo-citrónovým dipem.