Ingredience
- 300g kuřecích stehenní řízků
- 250g hub (třeba shitake a hlíva)
- červený Salanova Crispy salát
- 100g cherry rajčátek
- 1 červená cibule
- 1 okurka
- 1 balení wok nudlí
- hrst (solených) arašídů
- čerstvý koriandr na ozdobu
- olej na smažení
- sůl a pepř
Ingredience na dresing
- 4cm čerstvého zázvoru
- 2 stroužky česneku
- 40ml sojové omáčky
- 80ml sladké chili omáčky
- šťáva z 1 limetky
Salanova Crispy salát je perfektním doplňkem tohoto jídla a dodá orientálnímu jídlu úžasnou křupavost při každém soustu. I když listy použijete ve vlažných nebo teplých pokrmech, stále zažijete tu křupavou, lahodnou salátovou dobrotu!
Toto jídlo tvoří dokonalou kombinaci hlávkového salátu a marinovaného kuřete v orientálním stylu. Přidejte houbovou směs a wok nudle a vytvořte zdravé jídlo! Dresink, neboli marináda, je vyroben z čerstvého zázvoru, česneku, sójové omáčky a chili omáčky. Tento neodolatelný a pikantní orientální chuťový profil je stylově zakončen přidáním arašídů a koriandru.
Příprava
- Začněte přípravou marinády a dresinkem. Nastrouhejte zázvor a stroužky česneku a dejte je spolu do mísy. Poté je smíchejte se sójovou omáčkou, sladkou chilli omáčkou a limetkovou šťávou. Polovinu dresinku nalijte do další malé misky.
- Kuřecí stehenní řízek nakrájejte na kousky a tyto kousky pak smíchejte s druhou polovinou dresinku. Nechte marinovat alespoň 20 minut.
- Mezitím si nakrájejte houby na silnější plátky. Cherry rajčata rozpulte, červenou cibuli nakrájejte na tenká půlkolečka a okurku zase na poloviční plátky. Připravte wok nudle podle pokynů na obalu. Odstraňte červený salát Salanova z hlávky, omyjte listy a poté listy salátu osušte.
- Rozpalte wok s olejem na vysokou teplotu a žampiony opékejte 5–8 minut. Poté přidejte marinované kuřecí kousky a opékejte je 5–8 minut, dokud nejsou propečené. Dochuťte solí a pepřem.
- Ve velké míse smíchejte houby a kuřecí maso s wok nudlemi, okurkou, rajčaty, polovinou salátu Salanova a veškerou červenou cibulí. Přidejte také dresink, který jste si odložili.
- Na talíře rozdělte zbytek salátu a navrch dejte orientální kuře a nudle. Na talíři pak dozdobte arašídy a čerstvým koriandrem.
