Miluji lilky plněné směsí ratatouille ze sladkých paprik, cibule, rajčat a tuňáka. Recept je velmi jednoduchý a nutričně hodnotný. Rád ho dochutím pár kapkami tabasco omáčky, ale záleží na vás. Dle chuti můžete také lilky posypat trochou nastrouhaného sýra (v mém případě bez laktózy). Dejte mi vědět, jak vám chutnalo!
Příprava
- Nejprve důkladně omyjte lilky, odkrojte špičky a plod rozkrojte po délce na poloviny. Pokapejte je trochou oleje a dejte do trouby na 200º po dobu 25 minut.
- Všechnu další zeleninu také omyjte a nakrájejte na malé kousky.
- Na pánev dejte asi tři lžíce olivového oleje. Nasekejte česnek a opražte na střední plamínek.
- Až česnek začne hnědnout, přidejte k němu cibuli, papriku. Poté přidejte ještě nakrájená rajčata a celou směs nechte 10 minut povařit, dokud se rajčata nerozvaří. Dochuťte solí a černým pepřem.
- Lilky po vyjmutí z trouby nechte vychladnout. Následně z nich opatrně vyjměte dužinu tak, abyste neprotrhli slupku (níže video instrukce), protože je později budeme plnit. Dužinu rozmělněte na malé kousky a přidejte ji do směsi další zeleniny.
- Nakonec ještě přidejte tuňáka (a pokud chcete, i olej z plechovek) a rajčatovou omáčku. Pokud máte rádi pikantní chuť, dochuťte trochou tabasca. Ingredience důkladně promíchejte a nechte povařit ještě 3-4 minuty.
- Vydlabané lilky následně naplňte směsí. Pokud chcete, posypte lilek nastrouhaným sýrem a grilujte asi 5 minut, aby se sýr roztekl.
Tipy od autora
Na videu vám ukážeme, jak z lilku vyjmout dužinu, aniž bychom porušili jeho slupku!