Ingredience
- 1 nasekaná cibule
- 1 stroužek česneku (rozmělněný)
- 500g středně velkých mrkví (oloupaných, nastrouhaných)
- 2 batáty (oloupané, nastrouhané)
- 500ml kuřecího vývaru
- 1/2 chilli papričky (najemno nasekané)
- 2 lžičky rozdrceného čerstvého zázvoru
Zahřejte se touto pálivou zdravou mrkvovou polévkou. Polévka, kterou si můžete připravit přesně teď, kdy se venku ochlazuje.
Příprava
V hrnci si rozehřejte olivový olej, přidejte cibuli a česnek, a nechte je osmahnout asi 4 minuty. Potom přidejte nastrouhanou mrkev a batáty. Spolu s vývarem přiveďte k varu. Poté stáhněte plamínek, zakryjte pokličkou a nechte povařit do té doby, než mrkev změkne, třeba 20-30 minut.
Pomocí mixéru pak polévku rozmixujte. Na závěr přidejte zázvor a chilli, osolte a opepřete.
Tipy od autora
Pokud chcete docílit asijské chuti, přidejte 3 lžíce kokosového mléka. Zkusit také můžete přidat do každého talíře lžíci jogurtu.