Pikantní pečená mrkev s koprovým dipem

Jakmile jednou vyzkoušíte tuto pikantní pečenou mrkev s koprovým dipem, už nebudete chtít nic jiného. Toto je svačina, po které jste vždy toužili, ale ani jste to nevěděli. Co dělá mrkve tak chutnými? Křupavá  slanina v kombinaci s dresinkem z hořčice, česneku, chilli vloček a sójové omáčky přináší úžasný výbuch chuti. Pak je tu ještě dip: krémový, ale přesto svěží a v dokonalé rovnováze s mrkví. A to nejlepší? Tyto mrkve jsou tak chutné, že si prostě neuvědomíte, že jíte zeleninu! Tak na co čekáte? Vyzkoušejte je ještě dnes!

Příprava

• Troubu předehřejte na 200°C a plech vyložte pečicím papírem.
• Mrkev ostrouhejte, ale malé množství si nechte na ozdobu. Mrkev hlavně důkladně omyjte.
• Kolem každé mrkve omotejte plátek slaniny a poté mrkev položte na pekáč.
• V malé misce smíchejte med s česnekem, chilli, hořčicí a sójovou omáčkou. Touto omáčkou pak potřete mrkev.
• Mrkev opékejte v troubě 15–20 minut, dokud není al dente a slanina pěkně zhnědne (posledních 5 minut slaninu bedlivě sledujte, aby se nepřepekla).
• Mezitím si připravte dip smícháním majonézy s řeckým jogurtem a nadrobno nasekaným koprem.

Pikantní pečenou mrkev podávejte s koprovým dipem v misce vedle. Chutné občerstvení kdykoli!

Tipy od autora

Vyzkoušejte také tuto lahodnou medovou pečenou mrkev s fetou a petrželkou nebo tuto krémovou mrkvovou polévku!