Ingredience
- 200g divoké rýže
- 250g hub (na plátky)
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 velké stroužky česneku (nasekaného)
- 3 lžíce petržele (nasekané)
- 3 lžíce pažitky (nasekané)
- šťáva z 1 citronu
- 75g čerstvých listů špenátu (na proužky)
- sůl a pepř
Lahodný a výživný salát z houbové rýže překypující podzimní chutí! Ideální salát k obědu nebo jako příloha. Pokud preferujete teplá jídla před studenými, není problém, tento salát lze podávat teplý i studený. Mrkněte na návod v přípravě.
Příprava
- Uvařte si rýži podle návodu na obalu. Poté ji nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
- Ve velké pánvi mezitím na olivovém oleji opečte plátky hub dozlatova (4 minuty). Vmíchejte česnek a opékejte ještě 1 minutu.
- Smíchejte rýži, houby, čerstvé bylinky, citronovou kůru a proužky špenátu v salátové míse. Když je směs trochu suchá, přidejte o kapku víc olivového oleje a dochuťte solí a pepřem.
- Tento salát můžete podávat studený i teplý, pokud dáváte přednost teplé verzi, rýži není třeba chladit na pokojovou teplotu.
