Ingredience
- 1 cibule
- 2 papriky (barva dle vaší fantazie)
- 1 květák
- 300g mletého masa
- 1 plechovka rajčatového pyré (70g)
- 200ml vývaru
- 2 lžíce worcesteru
- 150g hrášku
- 2 lžičky tymiánu
- 500g bramborové kaše
- 150g strouhaného sýru
Když se venku začne ochlazovat, hned se na mé plotně objeví kastrol. Teplým koláčem podávaným přímo z trouby potěšíte nejednoho člena rodiny - zaručeně nezůstane ani drobek!
Příprava
- Nakrájejte cibuli. Papriky zbavte semínek a dužinu nakrájejte na kostičky. Květák rozdělte na malé růžičky.
- Rozpalte velkou pánev s olejem na středně vysokou teplotu. Smažte na ní cibuli, dokud nezesklovatí. Pak přidejte mleté maso a smažte ho, dokud nezhnědne a úplně se nerozpadne.
- Předehřejte si troubu na 180°C. K cibuli přidejte pórek, papriku a květák a krátce orestujte. Dále přilijeme rajčatový protlak a opět krátce orestujeme. Poté k zelenině přidejte vývar a worchesterskou omáčku a přiveďte k varu. Ztlumte plamen, pánev přikryjte pokličkou a vařte dalších 10 minut.
- Na poslední chvíli přidejte ještě hrášek. V případě potřeby vše dochuťte solí a pepřem.
- Zeleninu přendejte do zapékací misky a zakryjte bramborovou kaší. Posypte strouhaným sýrem. Pečte 10–20 minut, dokud se sýr nerozpustí.