Ingredience
- 500g sushi rýže
- 200g květákové rýže
- 2 lžíce rýžového octu
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička soli
- 250g filetů z lososa
- 2 avokáda
- 100ml sojové omáčky
- 2 lžičky chili
- 100ml majonézy
- 2 lžičky srirachy
- sezamová semínka na ozdobu
- olej na smažení
Sushi, mistrovské dílo, které je po celém světě proslulé svou delikátní chutí, se s příchodem sushi kuliček změnilo. Tyto zázraky o velikosti sousta jsou neformální, lze je vložit do úst a jsou ideální volbou jak pro syté jídlo, tak pro hravou svačinu.
Naše nové pojetí proměňuje zážitek ze sushi ve zdraví prospěšné sousto díky kombinaci sushi rýže s květákovou rýží. Ta nejenže pokrm odlehčí těm, kteří dbají na příjem sacharidů, ale také mu dodá jemnou, svěží křupavost, která skvěle doplňuje tradiční ingredience sushi.
Příprava
- Rýži uvařte podle návodu na obalu. Květák k ní přidejte na poslední 3 minuty. Po uvaření a spaření smíchejte rýži s rýžovým octem, cukrem a solí. Nechte krátce vychladnout.
- Nakrájejte filet z lososa na kostičky a totéž udělejte s avokádem. Poté smíchejte kostky lososa a avokáda dohromady a vmíchejte k nim dvě lžíce sójové omáčky. Zbytek sójové omáčky smíchejte v malé misce s chilli vločkami.
- Před sebe položte kus plastové fólie a na ni dejte pořádnou lžíci rýže. Mokrýma rukama ji rozplácněte. Rozložte na ni několik kostek lososa a avokáda a navrch dejte další lžíci rýže. Přeložte plastovou fólii a stočte ji tak, abyste vytvořili rýžovou kouli.
- Tento postup opakujte, dokud nespotřebujete všechnu rýži a náplň.
- Kuličky dejte na hodinu do lednice, aby vychladly a později se lépe smažily.
- Na pánvi rozehřejte olej a kuličky sushi osmažte ze všech stran. Opatrně je obracejte, protože se mohou snadno rozpadnout.
- Před podáváním smíchejte majonézu se srirachou a pikantní majonézou potom potřete kuličky sushi. Ozdobte sezamovými semínky.
- Kuličky sushi podávejte i s pikantní sójovou omáčkou.
- Vychutnejte si sushi kuličky s květákovou rýží!