Ingredience
- 300 g těstovin
- 400 g hub
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 600 g špenátu
- 100 ml vývaru
- 100 ml smetany
- kůra a šťáva z 1 citronu
- 1 lžička hořčice
- 100 g strouhaného parmezánu
- chilli na dochucení
- olej na smažení
- sůl a pepř
Hledáte rychlou a chutnou večeři, která je zároveň vydatná a plná zeleniny? Tyto těstoviny s česnekem, parmazánem, špenátem a žampiony jsou tím pravým! Kombinují zemitou chuť hub, čerstvého špenátu a pikantní česnekovo-parmazánovou omáčku, to vše smíchané s vašimi oblíbenými těstovinami. Krémová citronová omáčka s nádechem hořčice vše dokonale propojí a vytvoří lahodně uspokojující pokrm. Navíc je snadné tento pokrm připravit za pouhých 25 minut, což z něj dělá skvělou volbu pro rušné večery!
Příprava
- Uvařte těstoviny podle pokynů na obalu. Nakrájejte si houby a jemně nasekejte cibuli. Stroužky česneku prolisujte nebo nasekejte nadrobno.
- Ve velké pánvi rozehřejte olej a osmahněte na ní cibuli s česnekem, dokud cibule nezesklovatí. Poté přidejte houby a orestujte je, dokud nezezlátnou. Dochuťte solí a pepřem.
- Přilijte vývar a postupně přidávejte špenát, hrst po hrsti, dokud špenát nezavadne a většina tekutiny se neodpaří na mírném ohni. Vmíchejte smetanu, nastrouhanou citronovou kůru, citronovou šťávu, hořčici a polovinu parmezánu. Nakonec přidejte uvařené těstoviny a důkladně promíchejte.
- Těstoviny rozdělte na talíře a ozdobte zbytkem parmezánu a podle chuti chilli vločkami.