Ingredience
- 75 g bulguru/kuskusu/quinoy
- 1 citrón (oloupaný)
- 1 malá hlávka salátu crunchy cos
- 15g petrželky
- 15g pažitky
- 15g čerstvé máty
- 15g čerstvého koriandru
- 1 chilli papričky (dle chuti)
- ½ stroužku česneku
- 3 lžíce olivového oleje extra virgin
- 100g semínek z granátového jablka
- 1 cabbisi, mini špičaté zelí
Autor receptu
Předkrm, příloha nebo jen tak vystačí na 6 porcí.
Příprava
- Bulgur nebo kuskus uvařte podle návodu na obalu. Jemně ho načechrejte vidličkou a nechte vychladnout.
- Nastrouhejte žlutou kůru z citronu a poté vymačkejte šťávu. Křupavé listy salátu nakrájejte na tenké proužky. Petrželku, pažitku, lístky máty a koriandru nasekejte nadrobno. Chilli papričku zbavte zelené stonpy a zbytek nasekejte také nadrobno. Česnek rozmělníme nadrobno. Smíchejte všechny ingredience kromě mini zelí cabbisi do bulguru nebo kuskusu a vytvořte tabouleh. Dochutťe solí.
- Odstraňte z mini zelí cabbisi 6 atraktivních listů a naplňte je taboulém.
