Jako většina australských kluků, které znám, mám někdy problém považovat salát za „jídlo“. Ne, že bych měl něco proti hlávkovému salátu, ale beru ho spíš jako přílohu... vedle velkého šťavnatého steaku.
Tento teplý kuřecí salát je jedinou výjimkou. Je to opravdu syté jídlo, které si rád dám k obědu nebo večeři. Není s tím příliš mnoho práce, takže recept dělám alespoň jednou za čtrnáct dní.
Avokádo a kuře byly podle mě stvořeny jedno pro druhé a tento salát je skvělý způsob, jak je spojit. Kuře se dá grilovat nebo smažit a nejlépe chutná, když k němu při vaření přidáte trochu citronové šťávy. Pokud si chcete pochutnat, můžete přihodit pár čerstvých bylinek nebo směs koření ze spíže.
Klidně si dejte dresink. Kromě toho je těžké v tomto receptu udělat chybu a zaručeně ho budou jíst i chlapi.
Příprava
Kuřecí vařte s citronem a bylinkmi, pokud chcete. Pak ho nechte stranou na později.
Salát sestavte z kousků rajčat a plátků okurky, cibule a avokáda.
Dále ho ochutťe solí a mletým černým pepřem.
Dresink: Smíchejte olej a ocet v misce. Těsně před podáváním promíchejte salát zálivkou.
K podávání: Kuře nakrájejte a pokládejte na zeleninu.