Ingredience
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 2 lilky
- 2 špičaté papriky
- 300g mletého kuřecího
- 1 lahev passaty (425 ml)
- 1 lžička italských bylinek
- 1 lžíce sojové omáčky
- hrst piniových oříšků
- 1 hrst oliv
- 1 plechovka krájených rajčat s česnekem a cibulí
- čerstvá petržel na ozdobu
- olej na smažení
- sůl a pepř
- velký plech na pečení
Stejně jako rajčata a cukety jsou i lilek a špičaté papriky ideální k plnění a pečení v troubě. Tyto plněné lilky a špičaté papriky jsou super snadné, snadné na přípravu předem a jsou prostě chutné.. Pokud je zrovna léto, připravte si tento lahodný plněný lilek a špičatou papriku na grilu. Všechno je možné!
Příprava
- Předehřejte si troubu na 180°C.
- Nakrájejte cibuli a rozdrťte stroužek česneku. Lilky rozpulte a lžicí z nich vydlabejte co nejvíce dužiny. Dužinu nakrájejte najemno. Špičaté papriky rozpulte a odstraňte z nich semínka.
- Ve velké pánvi rozehřejte olej a orestujte na něm cibuli a česnek, dokud cibule nezezlátne. Poté přidejte mleté kuřecí maso a opékejte, dokud není hotové. Poté přidejte kousky lilku, passatu, italské bylinky a sójovou omáčku. Promíchejte a přiveďte k varu. Poté stáhněte plamen a nechte 10–15 minut vařit, dokud se lilek a mleté nepropečou. Olivy nakrájejte nadrobno a přidejte je do omáčky spolu s piniovými oříšky. Poté osolte a opepřete.
- Konzervovaná rajčata rozložte na dno zapékací misky. Nahoru položte půlky lilku a papriky dužinou nahoru. Kuřecí směs rozprostřete na zeleninu a pekáč vložte do trouby. Pečte v předehřáté troubě 15–20 minut, dokud není lilek upečený.
- Naplněný lilek a špičaté papriky ozdobte čerstvou petrželkou a ihned podávejte.
Tipy od autora
Pokud se vám líbí tento recept, pak byste měli také vyzkoušet tento recept na plněný lilek s boloňskou omáčkou a mozzarellou.