Ingredience
- 300g rýže (basmati)
- olivový olej
- 1 cibule (nasekaná)
- 1 stroužek česneku (rozmělněný)
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička skořice
- 50g piniových oříšků
- 1 cuketa (nastrouahná)
- ½ plechovky krájených rajčat
- 50g rozinek
- 4 papriky (červená a žlutá nebo oranžová)
Ingredience na dresing
- 6 lžic řeckého jogurtu
- ½ stroužku česneku (rozmělněného)
- 15g petržele (najemno nasekané)
Hledáte levné recepty? Použití paprik je logický způsob, jak začít s levným jídlem, jsou univerzální a nejsou drahé. Tyto plněné papriky jsou plněné kořeněnou rýží. Můžete být kreativní a do rýžové nádivky přidat i zbytky zeleniny nebo jiné lahodné bylinky a koření, které máte ve spíži. Pokud chcete ušetřit peníze, vynechte piniové oříšky. Přidejte hrášek nebo kukuřici, abyste měli v jídelníčku i zeleninu. Tyto vegetariánské plněné papriky musíte vyzkoušet a jako tip: přidejte lahodnou česnekovo-jogurtovou omáčku!
Příprava
- Předehřejte si troubu na 180°C.
- Rýži uvařte podle návodu na obalu.
- Rozpalte olivový olej a orestujte na něm cibuli a česnek. Přidejte kmín, skořici a piniové oříšky. Smažte asi 3 minuty, dokud se vůně koření neuvolní.
- Poté směs vmíchejte do rýže.
- Cuketu opékejte 5 minut, aby byla al dente, pak přidejte nakrájená rajčata a rozinky. Několik minut vařte a poté přidejte i rýžovou směs. Dobře promíchejte a odstraňte z vařiče.
- Paprikám odřízněte vršky a naplňte je rýžovou směsí. Vršky nasaďte zpět a papriky vložte do trouby na asi 20-30 minut.
- Mezitím si udělejte omáčku z jogurtu s česnekem a petrželkou. Dochuťte solí a pepřem.
- Papriky pak s touto česnekovo-jogurtovou omáčkou podávejte.
Tipy od autora
Vyzkoušejte také plněné papriky s kuskusem, chutnají výtečně!