Ingredience
- plátky lasagní
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 cibule (nasekaná)
- 2 stroužky česneku (rozmělněné)
- 1 cuketa (na plátky)
- 1 sladká paprika (na malé kostičky)
- 1 mrkev (na tenké plátky)
- 1 hrnek hub (na plátky)
- 1 hrst čerstvých lístků bazalky (nasekaných)
- 1 lžíce sušeného oregana
- 2 plechovky oloupaných rajčat (rozmixovaných)
- 400ml ricotty
- 1 hrnek parmezánu (nastrouhaného)
- 230g mozzarelly (na plátky)
Jemná zelenina, lehký rajčatový krém a vláčný sýr na vrchu dělá tyto lasagne jedním z našich nejoblíbenějších receptů. Lasagne jsou plné chutí, ale nejsou nijak těžké, ani co se týče přípravy.
Příprava
• Nejprve si předehřejte troubu na 200°C.
• Pečící mísu si vytřete olejem.
• Na velké pánvi si rozehřejte olivový olej s cibulkou. Čas od času ji promíchejte, dokud nebude dozlatova osmažená, asi 3 až 5 minut. Poté přidejte česnek a zeleninu. Občas míchejte tak, aby zelenina rovnoměrně změkla. Nechte vařit asi 5 až 8 minut.
• Přidejte rajčata a snižte plamínek. Vařte dalších 5 až 8 minut, dokud se tekutina nezredukuje na polovinu. Přidejte pak ještě bazalku, sušené oregano, osolte a opepřete.
• Do spodu mísy na pečení vlijte trochu rajčatové směsi.
• Na ni položte plátek vařených lasagní.
• Zalijte vrstvou ricotty.
• Takto pokládání opakujte ještě asi dvakrát.
• Na vrchu nechte pak rajčatovou směs, mozzarellu a parmezán.
• Lasagne pečte v troubě asi 30-40 minut.
• Před servírováním nechte nejméně 15 minut vychladnout.
Tipy od autora
Tyto zeleninové lasagne chutnají ještě lépe druhý den. Takže i jako oběd do práce!