Cherry rajčátka byla takto pojmenována díky své velikosti, jsou totiž přibližně stejně velká jako třešně. A navíc jsou i sladká jako třešně. Podobně jako ostatní rajčata, i cherry rajčátka obsahují lykopen, což je antioxidant, který chrání buňky ve vašem těle proti vnějším faktorům.

Cherry rajčátka se můžou lišit velikostí, tvarem i barvou. Prodávají se buď jednotlivě ve vaničce nebo jako keříček.

Původem jsou z Jižní Ameriky, ale rajčátka byla dále z velké většiny pěstována na jihu Evropy. Tento univerzální druh zeleniny může být využit ve velkém počtu pokrmů a to i různými způsoby.

Příprava

Cherry rajčátka většinou nepotřebují být složitě připravována. Můžete je jíst čerstvé nebo nakrájené na poloviny a přidané do téměř všech lahodných pokrmů. Pokud se na rajčátkách vyskytují některé zelené části (stonek), odejměte je a dále nepoužívejte. Rajčátka mohou být připravována těmito způsoby:

  • Pečení: 15-20 minut
  • Orestování: 6-9 minut
  • V mikrovlnné troubě: 3-6 minut
  • Grilování: 6-9 mintut

Nákup a uchovávání

Cherry rajčátka by měla být ideálně pevná, s jednotnou barvou a bez známek poškození. Pokud jste koupili rajčátka ve vaničce, ujistěte se, že je její dno suché.

Často se stává, že rajčátka nejsou dozrálá, a tedy ne zcela červená. V takovém případě je nechte dozrát v míse na kuchyňské lince.

Uskladňujte cherry rajčátka na chladnějším místě v kuchyni tak, aby vydržela čerstvá zhruba týden. Ideálně rajčátka neuchovávejte v lednici, za prvé tak úplně nedozrají, za druhé se tím může změnit jejich chuť. Pokud jsou uskladněna v lednici, vyndejte rajčátka několik hodin před úpravou tak, aby získala opět pokojovou teplotu.

Blanšírování trvá cca 2-3 minuty. Poté je jemně vysušte a umístěte do uzavíratelné nádoby do lednice. Takto uskladněná rajčátka můžete později využít do dipů a omáček.

Podávání

  • Jezte je čerstvá k svačině, ideálně je připravte do školy i dětem
  • K snídani můžete rajčátka dát na toast spolu a avokádem a paprikou
  • S mozzarellou a bazalkou na špejli jsou chutným předkrmem
  • Grilovaný špíz s cibulí, houbami, paprikou a sýrem halomi
  • Nakrájená na poloviny do salátu, nebo jako omáčka na pizzu nebo upečená v troubě s olivovým olejem, česnekem, podávaná s další zeleninou
  • Chuť se skvěle doplňuje s česnekem, sýrem, bazalkou, mátou, ostatními čerstvými bylinkami, saláty, vinnými octy, kořením, černým pepřem a sušeným ovocem