Hroznové víno roste na keříčku a patří mezi čeleď révovitých. Hroznové víno může být kulaté nebo oválné, se zrníčky nebo i bez, barevně v rozmezí od světle zelené až po červenou.
Hrozny se ve velkém pěstují na vinicích po celém světě, přičemž 90% sklizně je určeno na produkci vína. Hroznové víno se obvykle jí syrové, je sladké, šťavnaté a jemně trpké.
Po celém světě můžeme nalézt spoustu odrůd typických pro dané oblasti. Toto ovoce se také různě zpracovává na rozinky, džusy a do marmelád. I semínka se občas používají do olejů. V některých zemích se i révové listy používají na zabalení dalších surovin.
Hrozny určené na výrobu vína mívají tlustší slupku, protože právě z ní pramení typická chuťi zabarvení.
Příprava
Jednotlivé kuličky nebo celé hrozny vždy důkladně omyjte, osušte a poté podávejte. Hrozny se mohou i rozpůlit do salátů nebo jen naservírovat na tácu. Jsou také skvělou svačinkou pro děti.
Nákup a uchovávání
Hrozny by měly být neporušené a čerstvé. Podívejte se také, jestli není seschlý stonek. Maximálně jeden až dva kousky mohou mít odlišnou barvu, přestože je hrozen ještě čerstvý.
Hrozny se prodávají buď volně v obchodě nebo už předpřipravené v sáčku.
Hrozny skladujte na poličce 3-4 dny, v lednici pak vydrží asi týden. Po umytí je buď zkonzumujte nebo osušte a uskladněte.
Podávání
- Přidejte do ovocného salátu se sýrem a ořechy
- ROzehřejte na pánvi se šťávou a cukrem nebo přidejte do marmelád
- Přidejte do dortů a koláčů - ideálně červené hrozny bez pecek
