Existuje mnoho druhů lesních plodů a zejména v letním období si je můžeme vychutnat nejvíce. Zde je letmý přehled těch nejznámějších.

Tzv. Kanadské borůvky
anadské borůvky jsou černé/modré a mají matnou tmavou slupku. Původem jsou ze Severní Ameriky. Od 50. let se pěstují i v Evropě. Nejedná se o tak vyšlechtěný druh, jako si někteří myslí. Kanadské borůvky jsou pouze jiný druh, chutnají odlišně a jejich šťáva nemá typickou fialovou barvu. Navíc jsou Kanadské borůvky poměrně větší - většinou o průměru až 2-2,5cm. Rostou v trsech v křovinatých oblastech.

Borůvky - klasické
Borůvky jsou malé, tmavě modré plody s fialovou dužinou a tmavou šťávou. Chutnají sladce a skoro všichni je mají rádi. Jejich barva varíruje dle odrůdy od světlých po tmavé odstíny. Původem jsou však také ze Severní Ameriky.

Červený a bílý rybíz
Rybíz pochází z Evropy a západu Asie v červené nebo bílé verzi. Červený rybíz má průměr kolem

Příprava

Lesní plody jsou velmi drobné. Zacházejte s nimi jen málo a opatrně, vždy je před podáváním jemně omyjte. Po omytí odstraňte stopky.

Nákup a uchovávání

  • Lesní plody kupujte vždy čerstvé, hezké a s pevnou slupkou. Poničené plody rychle ztrácejí svou kvalitu. Proto také lesní plody uchovávejte na chladném místě.
  • Ideálně je dejte na talíř do lednice, takto vydrží několik dní.

Podávání

  • S čerstvým jogurtem a/nebo pudinkem
  • V ovocných salátech
  • Do punče
  • Jako sladká náplň do omelet a lívanců
  • Se sýrem cottage jako poleva na dort
  • Do koláčů, jako marmeláda nebo kompot