Cooking

Eine unerwartete Leckerei für deinen Liebsten zum Valentinstag

Warum nicht den süßen Zahn mit etwas Unerwartetem überraschen, anstelle von in cremiger, dunkler Schokolade erstickten Erdbeeren für den Valentinstag dieses Jahr?
Schokoladenknoblauch ist ein altes, traditionelles Rezept, das ich vom "Knoblauchguru" Australiens lernte, während ich mein Buch "From Paddock to Plate" schrieb. Es wurde in seiner Familie von Generation zu Generation weitergereicht. Die Kombination von Knoblauch und Schokolade bereitet nicht nur den Geschmacksnerven einen Genuss, sondern ist auch gut für die Gesundheit. Ich habe Vorschläge bekommen dieses Gericht zum Ende eines Menüs zu servieren, aber seid gewarnt! Dieser scharfe und schlagkräftige Geschmack im Mund wird noch bis zum nächsten Tag andauern.

"Hmmmmm... nein, das ist nichts für mich", ich höre euch alle die Nase rümpfen, vor allem nicht am Valentinstag. Also hat es mich zum nachdenken angeregt... Welche anderen Salatzutaten könnten mit dem reichen, weichen Geschmack von Schokolade harmonieren? Sofort fällt mir der rune, dynamische Geschmack von roten Radieschen ein, welcher die Rolle der Erdbeere übernehmen könnte.

Die Radieschen waschen und schneiden und für ein paar Stunden in Eiswasser tränken, bevor man sie in die Schokolade tunkt, um die Knusprigkeit und den Geschmack zu erhöhen. Diese scharfe Knusprigkeit wird von dem süßen Geschmack der Schokolade enthärtet. Ich rate euch es zu probieren und verspreche euch, dass ihr begeistert werden seid!

Der niedrige Kaloriegehalt der Radieschen gleicht die Zuckeraufnahme wieder aus. Falls du ein ähnliches Rezept kennst, das Süßes mit Salat vereint, dann poste es auf Love my Salad.com. Ich würde es gerne probieren!