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So bleibt Ihr Salat möglichst lange frisch!
Salat schmeckt einfach besser, wenn er knackig, kühl und frisch ist. Allerdings kommt es häufig vor, dass man nicht den kompletten Salat bzw. die ganze Tüte auf einmal aufisst. Oft bleibt ein Rest Salat übrig. Sie können natürlich am nächsten Tag ein Salatblatt auf Ihr Sandwich legen. Doch wenn dann immer noch Salat übrig ist, was dann? Hier ein paar Tipps, wie Sie Ihren Salat länger frisch halten können.
Unterschiede je nach Salatart
Ganz Allgemeinen bleibt ein ganzer Salatkopf länger frisch als vorgeschnittener Salat. Je dichter der Kopf ist, desto besser hält sich der Salat. Insofern variiert die Haltbarkeit je nach Salattyp. Die Eisbergsalatblätter sind beispielsweise ziemlich dicht gepresst, genau wie die vom Romanasalat. Die Blätter von Eichblattsalat oder Kraussalat sind hingegen lockerer geschichtet, wodurch sie schneller Feuchtigkeit verlieren und schneller welken.
Ganz Allgemeinen bleibt ein ganzer Salatkopf länger frisch als vorgeschnittener Salat. Je dichter der Kopf ist, desto besser hält sich der Salat. Insofern variiert die Haltbarkeit je nach Salattyp. Die Eisbergsalatblätter sind beispielsweise ziemlich dicht gepresst, genau wie die vom Romanasalat. Die Blätter von Eichblattsalat oder Kraussalat sind hingegen lockerer geschichtet, wodurch sie schneller Feuchtigkeit verlieren und schneller welken.
Lassen Sie den Salatkopf möglichst ganz
Der Salatkopf ist eine Pflanze, behandeln Sie sie gut! Schneiden Sie den Salatkopf bitte nicht in der Mitte durch, sondern trennen Sie vorsichtig die äußeren Blätter ab, wenn Sie nicht den kompletten Kopf verarbeiten. So verursachen Sie den geringsten Schaden. Ein weiterer Tipp: Schneiden Sie ein Stück von der Unterseite ab, und stellen Sie den Salat auf eine Untertasse mit Wasser in den Kühlschrank. Auf diese Weise hält sich der Salatkopf einige Tage länger. Zu viel Arbeit? Wickeln Sie doch einfach den ganzen Kopf in Frischhaltefolie und legen Sie ihn ins Gemüsefach.
Der Salatkopf ist eine Pflanze, behandeln Sie sie gut! Schneiden Sie den Salatkopf bitte nicht in der Mitte durch, sondern trennen Sie vorsichtig die äußeren Blätter ab, wenn Sie nicht den kompletten Kopf verarbeiten. So verursachen Sie den geringsten Schaden. Ein weiterer Tipp: Schneiden Sie ein Stück von der Unterseite ab, und stellen Sie den Salat auf eine Untertasse mit Wasser in den Kühlschrank. Auf diese Weise hält sich der Salatkopf einige Tage länger. Zu viel Arbeit? Wickeln Sie doch einfach den ganzen Kopf in Frischhaltefolie und legen Sie ihn ins Gemüsefach.
Salat mit Wurzelballen
Inzwischen sind Salate mit Wurzelballen im Sortiment vieler Supermärkte. Der Salat mit Wurzelballen wird in Hydrokultur produziert und ist dadurch wunderbar sauber. Durch den Wurzelballen wird der Salat auch nach der Ernte im Geschäft und bei Ihnen zu Hause mit Nährstoffen versorgt. Er bleibt zudem frisch und knackig. Sie können den Salat mit Wurzelballen im Kühlschrank aufbewahren, aber die Küchenanrichte ist ebenfalls ein guter Platz! Nur das Gießen nicht vergessen!
Inzwischen sind Salate mit Wurzelballen im Sortiment vieler Supermärkte. Der Salat mit Wurzelballen wird in Hydrokultur produziert und ist dadurch wunderbar sauber. Durch den Wurzelballen wird der Salat auch nach der Ernte im Geschäft und bei Ihnen zu Hause mit Nährstoffen versorgt. Er bleibt zudem frisch und knackig. Sie können den Salat mit Wurzelballen im Kühlschrank aufbewahren, aber die Küchenanrichte ist ebenfalls ein guter Platz! Nur das Gießen nicht vergessen!
Salat im Beutel
So bleibt Ihr Salat länger frisch!
Wir alle wollen Convenience! Verpackter, gewaschener und geschnittener Salat ist eine großartige Option! Aber es ist eine Schande, die Hälfte der Tüte wegzuwerfen. Lose Blätter verlieren noch schneller Feuchtigkeit als Salatblätter am Kopf. So bleibt der übrig gebliebene Salat aus der Tüte länger frisch: Verteilen Sie den Salat auf einem sauberen Geschirrtuch, rollen Sie dieses sorgfältig auf und sichern Sie die Enden mit Gummibändern. Legen Sie es dann in den Kühlschrank. Der Salat kann dort atmen und der Feuchtigkeitsverlust wird vom Geschirrtuch aufgenommen. Sie können den Salat auch in eine Schüssel geben, ein paar Blätter Küchenpapier darauflegen und dann die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken. Das Küchenpapier nimmt die Feuchtigkeit auf und verhindert, dass sie sich auf dem Boden der Schüssel absetzt und der Salat welkt.
So bleibt Ihr Salat länger frisch!
