Zutaten
- 2 Blätter Gelatine
- 1 Piel de Sapo-Melone
- Saft von 1/2 Zitrone
- 150 ml Sahne
- 30 g Puderzucker
- 2 EL Mohn
- 2 Blätter Minze
Ein Mousse aus Melonen, mit einem Hauch Zitrone – ein wunderbares Dessert oder ein besondere Leckerei zum Frühstück.
Zubereitung
- Lassen Sie die Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
- Schneiden Sie die Melone in Stücke und legen Sie einige Stücke für die Garnierung beiseite.
- Die restliche Melone pürieren, bis eine glatte Mischung, wie bei einem Smoothie entstanden ist.
- Zitronensaft in einem Topf erhitzen, Gelatine hinzugeben und verrühren, bis die Gelatine sich aufgelöst hat.
- Pürierte Melone in eine Schüssel geben, Zitronensaft hinzufügen.
- In einer anderen Schüssel Sahne mit Puderzucker aufschlagen.
- Die Schlagsahne zum Melonensmoothie hinzufügen und vorsichtig verrühren.
- Die Mischung auf 4 Gläser oder Schalen verteilen und 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Mit Melonenwürfeln, Mohn und Minze garnieren.
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