Zutaten

400 g Riesengarnelen
500 g Kartoffelwürfel
1 Zitrone
3 TL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
2 Sweet Palermo® (am besten in verschiedenen Farben)
3 Frühlingszwiebeln
5 g glatte Petersilie

Eine wunderbar knackig-frische Kombination aus süßer Sweet Palermo®, Riesengarnelen und Kartoffelwürfeln. Die Zubereitung ist ganz einfach und schnell. Garniert mit frischer Petersilie kommt das Essen nicht nur bei Gästen gut an!

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Zubereitung

Tiefgefrorene Riesengarnelen auftauen lassen.
Kartoffeln würfeln und in ca. 15 min (je nach Größe) halb gar kochen.
In der Zwischenzeit die Schale von der gewaschenen Zitrone reiben und den Saft auspressen.
Das Öl in einem Wok (oder einer schweren Pfanne) erhitzen, den Knoblauch hineinpressen und die Riesengarnelen hinzufügen. Bei hoher Temperatur ca. 3 min braten, bis die Riesengarnelen schön rosa sind. Aus dem Wok herausnehmen.
Sweet Palermo in Ringe schneiden und bei starker Hitze im Wok ca. 1 Min. braten.
Kartoffelwürfel, Riesengarnelen und in Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln hinzufügen und mischen.
Mit Zitronenschale, -saft, Salz und Pfeffer würzen.
Kurz vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.