Zutaten

100 g Schinken (z.B. Serrano)
1 Cantaloupe-Melone
1 Orange
120 g Blattsalat-Mix

Dressingzutaten

Olivenöl

Autor dieses Rezepts

Richard Mee

Küchenchef / Restaurant

Richard Mee, Chefkoch und Eigentümer des Mercato, besitzt eine Leidenschaft für Salate, vor allem wenn sie aus frischen, heimischen Zutaten kreiert wurden. Das Geheimnis besteht darin, das... Weiterlesen

Ein schöner Salat, der süße Melonen mit salzigem Schinken und spritziger Orange kombiniert. Das Ganze wird auf einem Bett aus frischen Salatblättern serviert.

Rating

Zubereitung

Die Melone schälen und halbieren. Die Kerne entfernen und die Melone dann in 16 Keile schneiden.
Den Blattsalat-Mix auf einem großen Teller anrichten. Die Melonenkeile darauf arrangieren und den Schinken darauflegen. Alles mit Olivenöl beträufeln.
Orange filetieren und zum Schluss auf den Salat legen. Mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer würzen.