Reisen & Kultur

Pack die Möhren ein!

Wenn dich das Outback reizt, du Camping und Fladenbrot magst, dann pack ein paar vielseitige Möhren in deinen Rucksack. Nachdem ich in 20 Tagen 9000km durch fünf Staaten und fünf Wüsten gereist bin, liebe ich diese Salatzutat noch viel mehr.
Vielleicht seltsam, aber es stimmt. Auf dem Höhepunkt unseres Abenteuers, am Ufer des Lake Gregory (WA), ca. 20 km von der Canning Stock Route entfernt, zeigte mir mein Onkel Mike (auch als Mighty Mouse bekannt), wie ich mein erstes Busch-Fladenbrot zubereiten sollte. Also weg mit dem Ofen! Alles, was du brauchst, sin ein paar heiße Kohlen von einer Feuerstelle und ein Loch im Boden. Und die Zutaten kann man an einer Hand abzählen. Mike sagte: "Ich nehme Mehl, Backpulver, eine Priese Salz, Milchpulver, und weil wir auch Gemüse brauchen, reiben wir auch eine Möhre hinein. Dann gebe ich gerade genug Wasser hinzu, so dass es einen klebrigen Teig ergibt."
Der Körper bekommt viel Vitamin A, wenn man Möhren isst, und das erhält das Sehvermögen, besonders nachts. Das hilft insbesondere, wenn man im Dunkeln seinen Weg durch ein Camp finden muss.
Tief im australischen Outback, mit nur ein paar Dingos als Zuschauern, grabe ich also ein Loch und lege ein paar glühende Kohlen hinein, stelle den Campigkocher darauf und lege mehr Kohlen drumherum und auf den Deckel. Das Fladenbrot braucht dann 20 Minuten. Wenn der Boden des Kochers hohl klint, wenn man daran klopft, ist das Fladenbrot fertig! Goldfarben und knusprig von außen, warm und weich Innen - einfach köstlich!