Zutaten
- 500 g Tomaten
- 1 kleine rote Paprika
- 500 g (Gelier)zucker
- 1 Gewürznelke
Leo ist Tomatenanbauer in Holland und seine Tomaten schmecken wirklich toll. Für die Zubereitung dieser Tomatenmarmelade brauchst du nur ca. 15 Minuten. Am besten lässt du sie 8 Stunden stehen, bevor du sie isst.
Zubereitung
- Tomaten enthäuten, halbieren und entkernen. Dann würfeln.
- Paprika ganz klein schneiden. Beides mit dem Zucker mischen. Über Nacht an einem kühlen Ort durchziehen lassen.
- Tomaten-Paprika-Gemisch in einen großen Topf geben, Gewürznelke hinzugeben und aufkochen. Ca. 15 Minuten köcheln lassen und dabei immer wieder umrühren. Gewürznelke entfernen.
- Heiße Marmelade in sterilisierte Gläser geben. Deckel gut zudrehen und ca. 5 Minuten auf dem Kopf stehen lassen.
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