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Was ist dein Lieblingssalat?

Ich liebe alles am Kochen: die frischen Zutaten, die fantastischen Gerüche und die Kreativität, vor allem, wenn man ein Gericht mit vorher unbekannten Zutaten zubereitet. Nur durch Kochen oder Joga kann ich wirklich entspannen.
Hallo, ich bin Louise FitzRoy, Autorin des Buches "From Paddock to Plate" ("Vom Stall auf den Tisch") und ABC (Australia) Radio-Journalistin. Ich bin auf dem Land geboren und aufgewachsen und möchte dir das Neuste an Trends und Informationen über frische Produkte nahebringen.
Ich werde dir helfen zu entscheiden, welche saisonalen Zutaten in deinen Salat passen, dir alte Rezepte verraten, welche schon seit Generationen weitergegeben werden und dabei beliebtes, exotisches und ausgefallenes Gemüse verwenden. Produzenten werden etwas zu ihrem Fachwissen zu Anbau und Ernte weitergeben und uns erzählen, wie ihre Produkte bei uns auf dem Teller landen.
Erste Frage: Was ist dein Lieblingssalat? Mein liebster Sommersalat ist sehr einfach und man braucht nur fünf Zutaten: Eichblattsalat, Birnen, Walnüsse und Parmesankäse beträufelt mit Olivenöl. So leicht, so köstlich und wunderbar zu gegrilltem Lamm oder Rind. Wie wäre es mit einer Kombination aus Spinatblättern, Cherrytomaten, Feta und Oliven, bestreut mit Basilikum und eventuell roten Zwiebeln? Oder für etwas mehr Abwechslung gib gebratene Süßkartoffeln mit Avocado oder scharf mariniertes Hühnchen dazu.
Ich kann es kaum erwarten, mehr Rezepte von dir auf der Love my Salad Website zu lesen.
Jetzt mache ich mich daran, Kohlrabi zu kochen. Also bleib am Ball...