Zutaten
- 200 g Nordseekrabben
- 1 Bund Radieschen
- 1 Salatgurke
- 1 säuerlicher Apfel
- 1/2 Bund Dill
- einige Salatblätter
Dressingzutaten
- 5 EL Sonnenblumenöl
- 1 Prise Zucker
- 1 EL Weißweinessig
- Salz, Pfeffer
Der Tisch ist gedeckt. Ein frischer und knackiger Salat der auch zum Grillen gut passt.
Zubereitung
- Salatblätter waschen, trocken schleudern und einige Blätter zur Seite legen.
- Die Krabben in eine Salatschüssel geben.
- Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
- Gurke und Apfel waschen. Apfel vierteln und entkernen. Beides fein würfeln.
- Dill waschen, trocknen, die Spitzen abzupfen und fein schneiden.
- Alle Zutaten vorsichtig mischen.
- Für das Dressing Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker gut verrühren. Das Öl unterschlagen. Dann zum Salat geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Frühlingssalat mit den beiseite gelegten Salatblättern dekorieren.
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