Lecker Frühstück - mit einer Extraportion Gemüse!

Unser Team eint die gemeinsame Liebe zu Salaten. Deshalb sind wir begeistert von dem neuen Trend unter Feinschmeckern und Bloggern: Salat zum Frühstück! Normalerweise essen wir Salat zum Mittag- oder Abendessen, aber wieso eigentlich nicht zum Frühstück? Ein Salat am Morgen sorgt für die richtige Mischung aus gesunden Fetten, Proteinen und wichtigen Nährstoffen. So legst du einen Blitzstart hin und bist du bis zum Mittagessen voller Energie!

Die Kombinationsmöglichkeiten für einfache Salate sind endlos - hier ein paar simple Ideen:

• Avocadoscheiben, Tomatenwürfel und hartgekochte Eier

• Frischer Spinat, halbierte Erdbeeren, Mandeln und Hüttenkäse

• Feldsalat oder dein eigener Lieblingssalat, gebackene Süßkartoffeln, getrocknete Cranberries und Mohn mit einem Spritzer Olivenöl

• Traditioneller italienischer Salat Caprese: Tomatenscheiben, frischer Basilikum und Mozzarella mit Balsamico

• Babyspinat, rote Weintrauben, Walnüsse und etwas Honig

• Cocktailtomaten, Melone und Gurke mit Pfefferminzblättern

Fünf Tipps für die Zubereitung deines Frühstücksalats:

1. Verarbeite gesunde Fette, wie Nüsse, Avocado oder Olivenöl.

2. Mit Proteinen in Form von Eiern, Bohnen oder Käse wird dein Salat noch reichhaltiger.

3. Achte auf eine große Portion Gemüse, egal ob Salat oder rohes Gemüse – sie bringen Nährstoffe und Farbe.

4. Möchtest du eine extra Portion lang anhaltende Energie? Dann verarbeite braunen Reis oder Quinoa.

5. Du kannst für dein Frühstück auch sehr gut Reste verarbeiten.

Vorschläge für ein alternatives Frühstück auf Love my Salad:


Salat Caprese im Glas	Melonensalat mit Feige	Omlett mit Zucchini und Feta

Isst du gerne Salat zum Frühstück? Noch mehr tolle Rezeptideen findest du hier. Wir haben ganz unterschiedliche Salate und viele andere Gemüseleckereien zusammengestellt, die hervorragend zum Frühstück schmecken!