Zutaten
- 16 extra große Garnelen (King Prawns)
- 100 g Feta
- einige frische Minzeblätter
- 1/2 kleine Wassermelone (ca. 200 g)
- 1 Pckg Rucola
Dressingzutaten
- ca. 60 ml Olivenöl
- 2 EL Balsamico
- Sal z und Pfepper
Dies ist ein interessantes Rezept mit einer ganz ungewöhnlichen Zutatenkombination. Du wirst es lieben und es immer wieder machen!
Zubereitung
- Für das Dressing Öl und Essig mit Salz und Pfeffer mischen.
- Garnelen mit dem Rucola und den Minzeblättern vermengen.
- Wassermelone in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Garnelen-Salatmischung auf einem Teller anrichten und den gewürfelten Feta und die Wassermelone darauf verteilen.
- Zum Schluss das Dressing darüberträufeln.
Tipps des Autors
Dieser Salat ist als Vorspeise für 4 Personen geeignet.
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