Zutaten
- 500 g großblättriger Spinat
- 1 Dose Cannellini-Bohnen
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 getrocknete rote Chilischote
- 1 Tasse Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- Saft von 1 Zitrone
Ein einfaches Rezept mit Spinat und leckeren Cannellini-Bohnen. Als Vorspeise oder als Hauptgericht, z. B. mit Fisch.
Zubereitung
- Knoblauch und Chili dünn schneiden und in Öl andünsten, ohne dass sie braun werden.
- Bohnen abtropfen lassen und unterrühren.
- Wenn die Bohnen warm sind, Spinat hinzufügen und bei großer Hitze vorsichtig umrühren.
- Würzen, abkühlen lassen und dann mit Zitronensaft und evtl. etwas Olivenöl besprenkeln.