Zutaten
- 1 Mini-Romanasalat
- 1/2 Kohlrabi
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Paprika
- 1 Avocado
Dressingzutaten
- 2 Passionsfrüchte
Ein herrlicher, bunter Salat: wunderbar frisch und leicht süß. Knackige Paprika, gegrillter Mini-Romana, Kohlrabi, Avocado und als Krönung ein Passionsfruchtdressing.
Zubereitung
- Mini-Romanasalat waschen und längs halbieren.
- Mit den Schnittflächen nach unten auf dem Grill oder in einer Pfanne kurz grillen, bis sie braun sind. Dann abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
- Kohlrabi schälen und in dünne Streifen oder Würfel schneiden.
- Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden.
- Avocado schälen und in Stücke schneiden.
- Alle Zutaten mischen.
- Die Passionsfrucht auslöffeln und als Dressing über den Salat geben.