Zutaten
- 500 g Strauchtomaten (wenn möglich die Sorte Brioso)
- Salz und Pfeffer
- 1 Mozzarella
- Einige frische Blätter Basilikum
Dressingzutaten
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico Essig
- 1 Knoblauchzehe
Autor dieses Rezepts
Dieser köstliche Salat kann innerhalb von wenigen Minuten zubereitet werden. Wichtig dabei ist, Tomaten mit einem intensivem Aroma zu verwenden, wie z.B. Brioso.
Zubereitung
- Die Tomaten waschen und in dicke Scheiben bzw. Achtel schneiden.
- Die Knoblauchzehe schälen und mit einer Gabel oder einem Messer zerdrücken. In einer Schüssel Öl und Balsamico Essig mit dem Knoblauch mischen.
- Dann die Tomaten hinzufügen und alles gut durchmischen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Mozzarella in Scheiben schneiden und auf einem Teller zusammen mit den Tomaten anrichten. Mit Basilikum dekorieren. Guten Appetit!
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