Zutaten
- 400 g Spitzkohl (ca. 2 Cabbisi oder 1/2 normaler Weißkohl)
- 2 Möhren (ca. 200 g)
- 1 Chili
- 2 EL schwarze Sesamsamen
- 15 g frischer Koriander
Dressingzutaten
- 1 Limette (Bio)
- 3 EL Mayonnaise
- 1 EL Sesamöl
- 1/2 EL Sojasoße
- 1/2 EL (Thai-) Fischsoße
Dieser Spitzkohlsalat wird mit Möhren und Chili verfeinert und bekommt durch das fernöstliche Dressing eine asiatische Note. Mit dem Mini-Salatkohl CabbisiTM schmeckt der Salat besonders frisch.
Zubereitung
- Entfernen Sie gegebenenfalls die äußeren Blätter des Spitzkohls und schneiden Sie den restlichen Kohl in dünne Streifen.
- Die Möhre schälen und grob reiben.
- Bei der Chilischote den Stiel und die Samen entfernen und das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Alles in einer Schüssel vermengen.
- Für das Dressing die Schale der Limette abreiben und den Saft ausdrücken.
- Mit Mayonnaise, Sesamöl, Sojasoße, Fischsoße und 1 EL Wasser verrühren.
- Das Dressing mit dem Salat mischen und mit Sesam und Korianderblättern garnieren.
Tipps des Autors
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